食品净化车间是否能解决食品安全问题

近年来，食品安全问题不断的被报道出来，产品质量不合格，卫生方面不达标等。为了解决这一难题，各企业开始建设食品净化车间，净化车间工程逐渐大众化。那么，为什么食品净化车间就能解决食品安全问题呢今天，胜熠达就来为大家揭晓。 对于食品、药品而言，罪魁祸首当属微生物、细菌等污染物，而食品净化车间通过以下三个途径可效解决根源。 食品净化车间中，维持良好的通风效果，食品净化车间标准的设计时可一直保持正压状态，这样一来可防止外界非洁净空气的进入。还要对气流进行正确控制，可有效降低车间内空气污染。 为了满足产品的生产需要，就要保持车间内洁净度，这就关系到换气次数。食品厂净化车间的换气次数应保证每小时大于15次。 通过初、中、高效过滤器对空气进行过滤，可以有效排除悬浮在空气中的尘埃、细菌等有害物质。 要控制食品净化车间内的污染，就一定要了解这些污染来自哪里，食品车间的污染来源： 一、人 据研究，人是洁净室 大的污染源，占90%左右。一般男性每人每分钟向周围排放1000个以上含菌粒子，女性为750个以上，且走动时的发尘量更大一些。因此，在进入食品厂净化车间之前，生产人员要做沐浴清洁、更换洁净工作服、风淋室吹淋等，并且要严格控制生产人员在净化车间的人数及活动。须配备对讲机，以减少人员走动。 二、机械 机械在运行过程中，由于摩擦等作用，也会产生一些微粒。因此，须保证食品厂净化车间内的机械、设备随时出于洁净状态。外部送入车间的设备，应清洁合格，保证不将尘粒带入医疗净化车间。 三、物料 主要包括用于食品、制药车间的加工生产用料、包装盒、等。主要净化方式有两个：一是物料在进入车间之间，须净化并达到相应的洁净度，二是采用不发尘的物料，比如使用无尘纸张。此外，应设置合理的物料运输路线，避免物流的交叉污染。 四、方法 操作方法不当，会使得发尘量增多。车间内的工装必须避免金属间的摩擦，少排列工序，尽量将不需要在车间内完成的工序搬出去;车间内工序须排列合理，不挡回风口，较容易产生尘粒的工序靠近回风口。 五、环境 采用不产尘、不吸尘、易清洁的装饰材料与医疗净化设备。定期清洁车间，定期测试，随时了解食品厂净化车间控制情况，发现问题及时解决。

无尘车间工程装修的基本要求有哪些？

无尘车间主要应用在电子、食品、化工、医药等行业当中，主要是为了保证产品的质量。胜熠达提醒，无尘车间工程建设装修需要符合环保标准，符合以下基本要求。 1、在建设无尘车间时候，建筑平面和空间布局应具有适当的灵活性，洁净区的主体结构不宜采用内墙承重。 2、无尘车间厂房主体结构的耐久性应与室内装备、装修水平协调，并应具有防火、控制温度变形和不均匀沉陷性能。 3、无尘车间的洁净区内设置技术夹层或技术夹道，用以布置风管和各种管线。 4、无尘车间装修的洁净区内通道应有适当宽度，以利于物料运输、设备安装、检修等。 5、洁净区内有防爆要注的区域宜靠外墙布置，并符合国家现行《建筑设计防火规范》和《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》。 6、无尘车间装修工程应按《建筑设计防火规范》的要求调协安全出口，满足人员疏散距离要求。 7、放射性药品生产厂房应符合国家关于辐射防护的有关规定。 8、无尘车间装修应选用气密性良好，且在温度和湿度变化的作用下变形小的材料。 9、无尘洁净室墙壁和顶棚的表面应无裂缝、光洁、平整、不起灰、不落尘土、耐腐蚀、耐冲击、易清洗、避免眩光(如采用瓷釉漆涂层墙面和金属隔热夹芯板)，阴阳角均宜做成圆角，以减少灰尘积聚和便于清洁。 10、无尘车间室地面要求整体性好，平整、无缝隙、耐磨、耐腐蚀、耐撞击、不易积静电、易除尘清洗(如采用环氧自流平整地坪或现浇水磨石地面)。 11、洁净车间的门窗造型要简单、平整、不易积尘、易于清洗，密封性能好。门窗不应采用木质等引起微生物繁殖的材料，以免生霉或变形。门窗与内墙宜平整，不应设门槛，不留窗台。洁净室内的门宽度应能满足一般设备安装、修理、更换的需要。气闸室、货淋室的出入门应有不能同时打开的措施。 12、洁净厂房每层高度应满足洁净室操作面净高和技术夹层布置管线要求的净空高度。 13、无尘车间装修工程需在技术夹层内更换高效过滤器的技术夹层墙面、顶棚宜刷涂料饰面。 14、送风道、回风道、回风地沟的表面装修应与整个送、回风系统相适应，并易于除尘。 15、东莞无尘车间应有防止昆虫和其他动物进入的措施。 16、无尘车间装修安装的水池、地漏不得对产品生产产生污染。