| 产品名称： | 东莞洁净车间-万级无尘车间-胜熠达机电工程 |
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| 更新日期： | 2021年04月14日，有效期：360天 |
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食品地面用什么材料
关于食品的地面材质问题，很多人会懵，觉得食品的地面材质有什么重要的，难不成食品还放在地面上做。食品自然是不能够放在地上做的，但是食品车间 注重的就是要干净卫生，在食品加工过程中，油脂的产生是不可避免的，若选择普通水泥地面或铺设瓷砖，容易产生粉尘，地面不易清洗及拼接缝等都为细菌的滋生提供了优质的场所。那么，食品地面有什么要求呢？ 1.食品的地面要用防滑，坚固，不渗水，易清洁，耐腐蚀的材料铺制，地面表面要平坦，不积水。 2.食品整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。车间的墙面应该铺有2米以上的墙裙，墙面用耐腐蚀，易清洗消毒，坚固，不渗水的材料铺制及用浅色，无毒，防水，防霉，不易脱落，可清洗的材料覆涂。 3.食品车间经常会有负载重物的车子，例如叉车等，若地面的摩擦系数小、不够坚固耐压，车子经过就容易导致打滑或地面碎裂，所以要选择其抗冲击性强、耐磨耐压、能够承受重物的碾压的地坪。 食品地面材质选择的好了，不仅能够在耐用上面起到明显的效果，而且能够确保在食品生产期间，地面能够起到很好的防尘和耐油污的特点。
浅谈食品GMP布局与规划
GMP洁净工程车间应有良好的通风条件，并且净化工程车间内加工操作台的照度应不低于220Lux，车间其他区域不低于110Lux，检验工作场所工作台面的照度应不低于540Lux，瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到1000Lux，并且光线不应改变被加工物的本色。车间灯具须装有防护罩。 食品GMP车间的整体布局： 食品GMP洁净工程车间的面积与生产相适应，布局要合理，排水畅通;GMP生产车间地面用防滑，坚固，不透水，耐腐蚀的材料修建，且平坦，无积水，并保持清洁;净化车间出口及与外界相连的排水，通风处装有防鼠，防蝇，防虫设施。车间内墙壁，天花板和门窗使用无毒，浅色，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材料修建。墙角，地角，顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。净化车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用无毒，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要，车间入口处应当设有鞋，靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
