一、基本要求 1、承担洁净厂房工程的施工企业，应具有相应工程施工资质及其等级，并应具有完善的质量管理体系。 2、洁净厂房的施工应按设计文件、合约的内容实施。当修改设计时，应经原设计单位的确认、签证，并得到建设单位的同意。 3、洁净厂房施工前应根据具体工程项目的特点，制订施工方案和程序，做到各工种协调施工、阶段明确、交接清楚，确保整体施工质量和安全操作。 4、施工企业承担对洁净厂房工程内各专业设计图纸进行深化的施工详图设计时，应执行现行国家标准《洁净厂房设计规范》GB50073的相关规定，并应加强设计质量管理，具有质量管理体系，施工详图应得到原设计单位的书面同意或确认，并得到建设单位的同意后，方能进行施工。 5、洁净厂房工程中各专业的隐蔽工程，隐蔽前必须经建设单位或监理人员的验收及认可签证。 6、洁净厂房工程竣工验收的系统调试，应在建设单位和监理单位的共同参与下进行，由施工企业负责进行系统调试、检测，承担调试的单位应具有调试、检测专职技术人员和符合本规范规定的测试仪器。 二、施工组织 （一）一般规定 1、承担洁净室及相关受控环境（以下简称洁净室）施工的单位应按照本规范的相关规定，建立质量管理体系。 2、施工单位应编制施工组织设计，并应根据规定，制定具体工程的施工程序，按程序对施工全过程实行质量控制。 3、施工过程中，严禁违反设计文件擅自改动系统、参数、设备选型、配套设施和主要使用功能。严禁不执行本规范强制条文的规定。当修改设计时，应经原设计单位确认、签字，并得到建设单位的同意，在通知监理方之后执行。

我们在糕点厂的加工车间内设计安装净化车间时，会考虑到行业的特殊性，比如说糕点在进行内包之前，尽可能的减少表面的染菌量，达到十万级净化车间标准，只有这样才能在产品经过内包后减少腐坏。这就是我们所说的保质期。只有产品的附着细菌减少了，才会有产量和销售量，这也是我们为什么对食品厂极力要求做净化车间的原因所在。 糕点厂食品净化车间悬浮微生物检测采样装置有以下两种: 采用无源采样装置,如培养皿和有源采样装置，如撞击采样器，离心采样器，过滤采样器。空气洁净环境中悬浮微生物的静态或空态检测前，应对各类表面进行擦拭消毒，但不得对室内空气进行熏蒸，喷洒之类的消毒。动态检测均不得对表面和空气进行消毒。 下面的小编就为大家大概讲几点关于沉降菌检测应符合的要求： 1.使用直径90mm的培养皿采样。当采用其他直径培养皿时，应使其总面积和90皿总面积相当。 2.在培养盘中注入胰蛋白酶大豆琼脂培养基，应留样阴性对照。 3.培养皿表面要适当消毒清洗，然后安排在有代表性的地方和气流扰动 小的地方。子啊乱流洁净室内培养皿不应不知在送风口正下方。 4.当用户没有特定要求时，培养皿应布置在地面及其以上0.8m之内的任意高度。 5.每一个净化车间或每一个控制区应设一个阴性对照皿。 6.动态监测时也可协商布点位置和高度。 7.培养皿数应不小于微粒计数浓度的测点数，如工艺无特殊要求应大于等于较少的培养皿数，另外各加一个对照皿。 您在了解完以上内容时，相信也对此有了一定的认识，希望您在选择我们净化工程时，可放心全方面的考察我们的实力。净化科技有限公司主营净化工程系列（十级，百级，千级，万级，十万级，三十万级洁净室）、洁净棚工程,无菌室,无尘车间,GMP制药厂净化车间,电子厂净化车间等安装工程。选择，将是您体验 净化车间服务的开端。